いつどこで買ったかわからないキッチン専用のハサミはあります。でも使い方としては、食品の入っている袋を開封するくらいです。そこで食品を切る用に一つ買おうと調べていたら、缶もこじ開けられて、銀杏も割れるというものがあったので買ってみました。
種類がたくさんキッチンバサミ
料理番組や料理動画を見ていると実にたくさんのキッチンバサミが活躍しています。その用途は当然、海苔を切ったり、肉を切ったり色々です。確かに包丁を使わずにチョキチョキするのは楽そうです。しかしわざわざ買うほど？と思って買わずにいました。
しかし最近ふと思うようになったのは、突然包丁を使えなくなる状況になったとき、無いと困るかもということです。人間、いつ何時病気になるかもしれない。そんな時でもさっと対応できる手段が一つでも多い方がいい。
というわけで、一つくらいは食品用のハサミを買っておこうと調べました。すると用途によって、形状も選んだ方がいいというくらい、キッチンバサミも奥が深かった。というわけで、今後のためにメモがてら記事にしておきます。
用途で選ぶキッチンバサミ
何を切るかに合わせてキッチンバサミの形状も選んだ方が効率も手入れもしやすいようです。
ストレートタイプ
まず、基本として定番の取手が樹脂になっていて、真っ直ぐな形状のキッチンバサミを一つ手に入れましょう。私は今回そうしました。
取手が樹脂であるメリットは持ちやすさです。オールステンレスはカッコいいし丸ごと洗えるなどのメリットがありますが、切るものが海苔やネギなどの細かいものであれば手が痛くなりにくい樹脂タイプが良いのです。
もちろん、見た目や手入れ重視の人はオールステンレスのものでも良いでしょう。
カーブタイプ
ハサミがカーブしているタイプは肉などを切るのに最適だそうです。なのでいずれこちらも買う予定です。そして肉を切るなら絶対外せないのは「分解して洗える」ことです。肉の脂がべっとりつきますから、しっかり洗えることは重要な条件です。
ちなみに、貝印のオールステンレス、グリーンベルのキッチンバサミ。どちらにしようか悩んでいます。私はグリーンベルのステンレスハサミを長年愛用しているため、その実力を知っている分、悩んでいます。興味のある人は個別記事「日本製のステンレス鍛造化粧はさみの切れ味｜名刀の産地「関」ブランド」や「眉毛を美しくカットして美眉に｜ステンレス製クシ付き眉ハサミ（日本製）」を参考にどうぞ。
見た目的にはオールステンレスってやはりカッコいい・・・
取手が樹脂なので手が痛くなることはないでしょうね。そして分解もできるし、こっちの方が安いし、グリーンベルの刃物（関の刃物だし）はよく切れることを知っている私はやはり悩む。
左利き用
ちなみにハサミは基本的に右利きがよく売られていますが、左利きなら怪我をしないためにも専用を買ったほうがいいと思います。
左利き用キッチンバサミもありますから是非。
カーブもありました。
貝印キッチン鋏ベーシックDH-7158（日本製）
というわけで、食品だけを切る専用で買った貝印のキッチンバサミです。型番は「DH-7158」です。パッケージの裏に「MADE IN JAPAN」
本体。取手は白。そしてその取手の根元にギザギザがありますが、ここに銀杏を挟んで割れるそうです。銀杏がないので試せないのですが。
開いた状態。取手の下からにょきっと出てる部分で缶詰をこじ開けることができます。
例えばこんな感じで、缶詰の取手に引っ掛けることができます。私はこれを爪でやってしまいがちで、危ないんですよね。弱ってると爪が割れますからやってはいけない。
使ってみた感想
ねぎを切ってみたかったのですが、これを買う直前に買ってきて普通に包丁で切ってしまったので試せていません。
なのでツナ缶を開けてみました。今までは爪、あるいは引き出しを開けてスプーンの取手を滑り込ませて開けていたのですが、この部分を使えるようになったので便利・・・かと思いきや、スプーンの取手で引っ掛けて開ける時のような使いやすさではなく、むしろ「えっ、開けにくいんだけど」ってなりました。いわゆる「思ってたんとちゃう」状態です。しかし過去、スプーンの取手が曲がったことがあるので、今後はこれを使うようにしようと思います。
そして何か切るものはないかと、海苔を切ってみました。これはサクサク綺麗に切れました。食品用なので気兼ねなく使えるのもよかった。台所用のハサミは汚いものを切ることはないのですが、気分的に専用でないため使えなかったので。
今後はこの食品専用のハサミを活用して、葱や海苔、あとお野菜、きのこ、昆布なんかを切ってみようと思います。そしてお肉用やお魚用にカーブしてるタイプも早く買いたい。
同じもの
最後にひとこと
包丁がない時、あるいは怪我をして使えないなどに代用として使える食品用のキッチンバサミは用意しておいていいアイテムだと思いました。
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